لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake

{ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يسعد ربي مساكم // صباحكم بكل خير وعافيه لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68647

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68648

وصفتنا اليوم لمحبين النوتيلا ومحبين الشكولاته بشكل عام
هو عباره عن طبقة من البسكويت المقرمش وفوقه
طبقه غنيه بطعم الشكولاته والنوتيلا كريمية القوام ,, حلاها معتدل
متماسكه من غير ما تكون جامده تذوب في الفم بمجرد ما تحطيها في فمك
وعليها خطوط من الغناش لتوازن الطعم وتعطي شكل جمالي لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68649

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68649

..

وهنا شكله بالبدايه
لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68651

وصفت لكم الحلا وشفتو النتيجه ندخل الحين على المقادير والطريقه :

هذه صورة للمقادير وكنت ناسيه السكر
لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68652

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68653

للقاعده

:~

علبة بسكويت دايجستف صغيره
زبده بمقدار نص اصبع زبده ابو 100 جرام يعني حوالي 50 جرام
ملعقة طعام كبيره سكر عادي
اول شيء نجيب صينية التشيز كيك واستخدمت صينيه مقاس القاعده 22 الى 24 سم عشان يطلع
التشييز مضبوط وارتفاعه حلو
قبل اي شيء انا وحده وسواسه بالوصفات احب اخذ احتياطاتي في كثير من الوصفات عشان ما
يروح تعبي خساره
وفي صينية التشييز كيك احب اسوي حركه عشان اضمن انه الماء ما يدخل على الصينيه ويخرب
كل الشغله مدري اذا تعرفونها او لا لكن اللي ما جربتها تسويها وتضمن نجاح التشييز كيك
المخبوز واللي تعرفها تسلك وتمشيها لي
اول شيء نجيب قصدير من النوع القوي ونفرشه على القاعده ونسكر الصينيه عليه ونخلي اطرافه برى

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68655

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68655

بعد ما نسكر الصينيه نثني اطراف القصدير على اطراف الصينيه الخارجيه ونكون حذرينعشان ما
نخرم القصدير ونصير كأننا ما سوينا شي وبكذا خلصنا تحظير الصينيه لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68656

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68656

..

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68657

نطحن البسكويت في الخلاط

وما نكثر طحن خليه شبه مجروش وبعدين ضيفي عليه الزبده بعد ما تذوبينها مع ملعقة السكر

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68658

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68658

نفرش البسكويت في الصينيه ونرفعه على الاطراف شوي ونرصه باي شيء متوفر عندك [ انا
اضغطه بقاعدة الكأس ] وبعد كذا ندخله الفرن الساخن ونخليه لمدة 7 دقائق
عشان يتحمص البسكويت بعد كذا نطلع الصينيه ونخليها تبرد على بال ما نكمل الوصفه

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68659

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68659

مقادير خليط التشييز كيك لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68648

:~

كوب نوتيلا [ المفروض في الوصفه 3\4 الكوب لكن صار الكوب كل ماله ينقص فحطيت الكوب كامل ]
جبنة فيلادلفيا 300 جرام
3\4 الكوب سكر
ملعقة صغيره فانيليا
1\2 كوب كريمة طازجة
220 جرام شكولاته حلوه [ استخدمت شكولاته بالحليب من وينراخ ]
2 بيضه كامله
2 صفار بيضه
المقادير لازم تكون بحرارة الغرفه

بخلط الجبنة مع النوتيلا الى ان يمتزج الخليط مع بعض

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68661

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68661

بعد كذا نضيف السكر ونخلط الى ان يمتزج الخليط ثم نضيف الكريمه والفانيليا ونكمل خلط

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68662

على بال ما الخلاط شغال نذوب الشكولاته في حمام مائي الى ان تذوب تماما

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68663

نرجع لخليطنا لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68647

بعد ما ذابت الشكولاته نضيفها على الخليط ثم نضع البيض حبه حبه

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68665

وهذا شكل الخليط بعد ما انتهينا من إضافة كل المقادير

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68666

نغلف صينيتنا من الخارج بطبقتين من القصدير عشان راح نسويه بحمام مائي
ثم نصب الخليط فيها [ ترى هذه عباره عن فقاعات هواء مو كتل بالخليط ]

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68667

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68667

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68668

نكون مسخنين الفرن على 325 ºF وفي حمام مائي ندخل الصينيه
ونخليها لمدة ساعه وربع او اقل حسب حرارة كل فرن
راح تكون اطرافها تماسكت والوسط شوي طري ويهز معك

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68669

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68669

عشان نضمن ان اي تشييز كيك مطبوخ ما يهبط بسرعه نخليه بالفرن والباب مفتوح
بعد ما سكرنا حراره الفرن الى ان يبرد

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68670

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68670

بعد كذا ندخل صينيتنا الثلاجه الى ان يبرد والافضل يجلس اقل شيء 4 ساعات بعد
كذا نطلعه من الثلاجه ونكون عاملين غناش ونعمله على شكل خطوط متقاطعه

لعشاق النوتيلا // nutella cheese cake 68671